À propos
Ce qu'est Qwan, et qui le construit.
Qwan est une application de commande et de paiement à table. Le client scanne un QR code posé sur la table, commande depuis son téléphone et paie sa part. Le restaurant reçoit les commandes sur un écran en cuisine. Le premier restaurant ouvre à Paris en octobre 2026.
Oct. 2026
ouverture du premier restaurant
10 à 20
restaurants visés d'ici janvier 2027
0 %
de commission sur les plats, un abonnement fixe
Paris
quartier par quartier, en commençant par le 11e
Vue d'ensemble
Pourquoi on construit Qwan
Ces dix dernières années, presque tous les outils construits pour les restaurants servent à faire sortir le repas : livraison, click & collect, dark kitchens. Ils fonctionnent, et ils prennent jusqu'à 30 % de la commande.
Ce mouvement dépasse largement la restauration. On travaille depuis chez soi, on fait ses courses en ligne, on passe ses soirées devant un écran. Chaque outil qui nous fait gagner du temps nous donne aussi une raison de plus de ne pas sortir.
Qwan va dans l'autre sens. C'est une application faite pour qu'on se retrouve autour d'une table, pas pour éviter d'y aller. Le téléphone y sert à commander, à suivre ce que la table a pris et à payer sa part.
Il y a aussi une raison plus terre à terre. Dans une salle, les deux attentes les plus longues sont celle d'avant la commande et celle du paiement. Ce sont deux moments où la table est occupée sans que le service avance.
Et une table n'est pas un client. C'est plusieurs personnes qui commandent chacune à son rythme, partagent les plats du milieu et se répartissent l'addition à la fin. La plupart des logiciels de commande ne gèrent qu'un panier et un seul payeur.
Le nom
D'où vient le nom
Qwan vient de quán : au Vietnam, la cantine du coin de la rue. Des tabourets en plastique, une carte trop longue, du monde jusque sur le trottoir. On y commande trop, on partage tout, et on repart deux heures après l'heure prévue. Chaque pays a sa version, le bistrot, la taverne ou le troquet en bas de chez soi. C'est ce moment-là que Qwan cherche à rendre plus simple.
Le produit
Ce que fait Qwan
Deux interfaces : une pour la table, une pour la cuisine.
Côté client
- Scanner le QR code posé sur la table ouvre la carte du restaurant. Il n'y a ni compte à créer, ni application à installer.
- Plusieurs personnes rejoignent la même table depuis leur propre téléphone et voient la commande se remplir en direct.
- Les plats destinés au milieu de la table sont marqués comme partagés, pour que la commande ressemble au repas.
- Chacun paie sa part : en parts égales, par article ou au montant. Carte, Apple Pay, terminal du serveur ou espèces.
Côté restaurant
- Les commandes arrivent sur un écran en cuisine, avec une alerte sonore et le numéro de table.
- Un plat en rupture se retire de la carte en un geste, et les commandes se suspendent quand la salle est saturée.
- L'argent est versé directement sur le compte du restaurant, via SumUp ou Stripe Connect.
- L'abonnement est fixe. Qwan ne prend aucun pourcentage sur les plats.
Développement
Où en est le produit
La conception est terminée. Le développement de la V1 est en cours, pour une ouverture en octobre 2026.
- Les spécifications techniques sont écrites et figées : architecture, modèle de données, API, authentification, rôles, paiements, sécurité et conformité.
- Le design system est terminé et déjà en production : couleurs, typographie, composants et règles d'accessibilité. C'est celui de ce site.
- Les parcours sont dessinés d'un bout à l'autre : découverte des restaurants, commande à table, paiement partagé, écran de cuisine et back-office.
- La V1 est en cours de développement. Elle ouvre en octobre 2026 dans les premiers restaurants.
- Les applications iOS et Android natives suivront au printemps 2027. La V1 est une application web : on scanne le code, la carte s'ouvre dans le navigateur, il n'y a rien à installer.
L'équipe
Qui construit Qwan
Nous sommes deux, basés à Paris. Isabelle s'occupe des restaurants, Mehdi du produit et du développement.
Mehdi Naji
Co-fondateur & CEO
Développeur depuis huit ans, formé à l'école 42 et passé par plusieurs startups. Il développe l'application client, la commande à table, les outils restaurateurs, l'écran de cuisine et l'infrastructure.
Isabelle Reytier
Co-fondatrice & Directrice commerciale
Elle a dirigé le Motown Bar, dans le 10e arrondissement de Paris, pendant plus de quinze ans. Elle a ensuite passé dix ans comme chef de secteur en vente terrain, pour le groupe SEB, Juva Santé et Ethicable. Chez Qwan, elle rencontre les restaurateurs, installe les salles et accompagne les équipes sur leurs premiers services.
Les premiers restaurants
Le premier restaurant ouvre en octobre 2026
Ciloc Djawad, avenue Philippe Auguste dans le 11e, est le premier restaurant partenaire. D'autres suivent dans les semaines qui viennent : l'objectif est d'une dizaine à une vingtaine de salles d'ici janvier 2027.
Nous regroupons les restaurants par quartier plutôt que de les disperser dans Paris : les mêmes clients passent d'une adresse à l'autre, et une salle équipée en croise d'autres. Chaque restaurant est installé sur place, avec les tables numérotées, la carte chargée et les premiers services faits avec l'équipe.
Ciloc Djawad est un bar à couscous et à tagines ouvert midi et soir, avec une terrasse sur rue.
